O presidente da Câmara de Fornos de Algodres considera que o programa Portugal 2020 poderá ser uma oportunidade para ajudar a desenvolver o setor do queijo Serra da Estrela.
«É uma oportunidade para o setor e é imperioso que isso aconteça, porque, tendo em conta a camada etária das pessoas que atualmente fazem o queijo, daqui a dez anos, ou há uma renovação ou não há produção», disse Manuel Fonseca durante a feira anual do queijo Serra da Estrela de Fornos de Algodres, realizada no passado fim-de-semana. Segundo o autarca, o concelho produz anualmente cerca de 60 toneladas de queijo de ovelha certificado e não certificado. Nestes dois dias houve provas de queijo, artesanato, recriações etnográficas, mostras de cão Serra da Estrela e de ovinos, animação de rua, o primeiro festival de folclore, uma feira de produtos locais (azeite, vinho, enchidos, mel, doces e produtos confecionados com urtiga) e jornadas técnicas dedicadas à produção de queijo e à sua certificação.
