O desfile e cortejo de Carnaval na cidade mais alta começa pelas 21 horas na Alameda de Santo André, na Guarda, e segue em direção à Praça Velha, onde tudo está a ser montado para o julgamento do Galo. Um “tribunal” onde são julgados os males que aconteceram ao longo do ano, através de um teatro com bastante ironia.
No final do julgamento há canja para servir à comunidade, e, pelas 23 horas, começa o Baile de Máscaras nas Tabernas do Entrudo, montadas no recinto da Alameda de Santo André, na cidade mais alta.
