Nenhum dos 14 municípios do distrito da Guarda trabalha com o apoio de nutricionistas. A conclusão é da Associação Portuguesa de Nutrição (APN). Contudo, a verdade é que pelo menos o município da Guarda dispõe, de facto, de uma nutricionista.
Em comunicado, a APN explica que a lei prevê que os municípios devem dispor de meios técnicos, nomeadamente nutricionistas, para «assegurar uma alimentação equilibrada e adequada às necessidades da população escolar do ensino pré-escolar e 1º Ciclo». Até porque, refere a Associação, «é da responsabilidade dos municípios a escolha dos menus escolares». No mesmo comunicado, e para além da denúncia em causa, a APN explica que «nas escolas cujos municípios não possuem nutricionistas ou que não contrataram uma empresa para a confecção das refeições, a escolha dos menus escolares é feita com recurso aos cozinheiros ou com a colaboração de alguns professores», que não terão «conhecimentos necessários e adequados para responder às necessidades nutricionais das crianças destas idades». Alexandra Bento, que preside à APN, considera «inadmissível» a falta de nutricionistas, uma vez que «é até aos 11 anos que a criança se habitua a comer de forma correcta, pelo que a alimentação escolar é fundamental para criar hábitos saudáveis desde tenra idade», lê-se ainda no comunicado.
