Na Escola Superior de Turismo e Hotelaria/IPG, em Seia, decorreu no passado dia 13 de Abril um seminário sobre “Enoturismo e Gastronomia”
Do painel de oradores fizeram parte vários especialistas e investigadores provenientes de diferentes instituições de Ensino Superior que apresentaram estudos e tendências sobre os temas em análise.
Para além da componente académica do evento, fez parte do programa uma demonstração de gastronomia com harmonizações vínicas com produtos endógenos da região da Serra da Estrela.
Segundo a Escola Superior de Turismo e Hotelaria do Instituto Politécnico da Guarda, este seminário teve por objetivo “promover o diálogo entre a investigação e a prática bem como reforçar a importância da transferência de conhecimento como fonte de inovação nos setores do Turismo, da Hotelaria e da Restauração”.
