O Centro de Informação Ambiental vai promover, a 12 e 13 de Janeiro, um curso de iniciação à cozinha vegetariana. A formação terá lugar no núcleo do Fundão do Instituto de Formação Turística (INFTUR), no pavilhão multiusos. O curso, destinado a maiores de 18 anos, tem uma componente teórica de três horas e uma componente prática de sete horas, em que serão elaborados dois menus distintos. Familiarizar os formandos com os métodos de elaboração de uma refeição vegetariana, ensinar-lhes a filosofia vegetariana e ensinar os diferentes estilos culinários, bem como identificar os diferentes alimentos vegetarianos são os principais objectivos da iniciativa. As inscrições vão decorrer até dia 4 de Janeiro no Centro de Informação Ambiental do Fundão.
