A AENEBEIRA – Associação Empresarial do Nordeste da Beira, em parceria com a Câmara Municipal de Trancoso, vai realizar em 2015, a XII Feira do Fumeiro, dos Sabores e do Artesanato do Nordeste da Beira, a qual decorrerá nos dias 27, 28 de Fevereiro e 1 de Março e, no fim-de-semana seguinte, dias 7 e 8 de Março.
A organização pretende promover e divulgar, com a realização deste evento, a fileira dos produtos regionais assentes nos recursos endógenos existentes entre o vale do Douro e a Serra da Estrela.
Tendo por objetivo organizar uma Feira suficientemente representativa dos produtos regionais, a organização aceita apenas produtores licenciados que operem nas NUT´s III, Beira Interior Norte, Serra da Estrela, Cova da Beira, Douro e Dão Lafões.
Assim, no Pavilhão Multiusos de Trancoso, estarão presentes produtores regionais desta região: Industriais de salsicharia, industriais de lacticínios, queijarias artesanais, salsicharias artesanais, produtores/engarrafadores de vinhos e azeites, produtores de pão e doçaria regional, produtores de mel, agentes económicas representativos da gastronomia regional e produtores de artesanato.
Este evento decorrerá ao longo de dois fins-de-semana o que permitirá potenciar o aumento e a divulgação dos produtos expostos dado ser coincidente com a “Quinzena da Amendoeira em Flor”.
Exposição de porcos da Raça Bísara
Durante a Feira, decorrerá também, nas traseiras do Pavilhão Multiusos de Trancoso, uma exposição de Porcos de Raça Bísara, da iniciativa da Casa da Prisca.
O objetivo principal é a sensibilização para a reintrodução desta raça autóctone na região e a associação de alguns dos produtos comercializados na Feira, à sua produção. Pretende-se também, potenciar dinâmicas para o aparecimento de explorações desta raça suína na região.
