No âmbito da Disciplina de Área Projecto do 12ºAno, Turma C, o grupo das alunas Ana Monteiro, Cátia Maurício, Joana Cruz, Liliana Gil e Vera Antunes com a colaboração do Professor Coordenador Dr. António Augusto Rodrigues promoveram um trabalho teórico/pratico sobre o tema “Alimentação Vegetariana”.
Tendo como objectivo a sensibilização sobre a importância de uma alimentação saudável e correcta e de chamar a atenção dos jovens sobre a importância de uma escolha consciente sobre a própria alimentação, dialogámos com o Nutricionista, Dr. João Calhau, do Centro de Saúde da Guarda, despertando-nos um interesse particular sobre este género de alimentação.
No primeiro período, procedemos à realização de cinco inquéritos por cada turma onde pudemos avaliar uma geral preocupação dos Alunos, Funcionários e Professores ao nível de uma alimentação saudável e da necessidade de defesa dos animais que são mortos para consumo. No período seguinte, elaborámos um livro informativo, onde pudemos abordar os conceitos fundamentais sobre o tema referido, ao nível dos “tipos de vegetarianismo”, “o que é ser vegetariano”, “as dificuldades sentidas”, “alguns testemunhos de vegetarianos famosos”,” receitas”, entre outros. Por fim, no terceiro período, desenvolvemos um dia Vegetariano na cantina da escola, fazendo a divulgação com cartazes alusivos ao dia. Tivemos a colaboração na escolha e confecção da ementa, da D. Maria José Fernandes, vegetariana e empresária do café Doce Egitânia desta cidade. Nesta iniciativa central do nosso trabalho tivemos algumas dificuldades na previsão dos “clientes”, pois o número excedeu as nossas expectativas pela positiva. Assim, das 440 pessoas que foram almoçar (ESAA e Ensiguarda), 110 escolheram o almoço vegetariano, daí que tivéssemos que fazer umas “corridas de última hora”, à procura de mais bifes de seitan. A confecção de alimentos em grandes quantidades, para o grupo foi uma novidade, tendo sido bastante cansativo mas muito divertido e uma experiência nova e enriquecedora. Semanas mais tarde, organizámos uma Palestra de esclarecimento sobre o tema referido, com o contributo do Dr. João Calhau e da D. Maria José.
Pessoalmente, considero que foi uma experiência nova na qual gostei muito de participar, elucidou-me sobre alguns conceitos novos e importantes. Sendo um trabalho bastante prático, penso que foi transmitida a informação pretendida. Espero que no futuro sejam promovidas mais actividades sobre o mesmo tema, aqui deixo a sugestão.
Joana Marisa Martinho da Cruz,
12º C, nº12
