Foi com imenso prazer que aceitei o convite do Sr. Presidente da Câmara e da APGUR para a participação no Concurso de Gastronomia da cidade da Guarda “Sabores com Tradição”.
É chegada a altura da cidade da Guarda mostrar a sua vasta riqueza gastronómica.
Permitam-me que expresse duas notas simples sobre esta oportuna iniciativa, em cujo lançamento tive o previlégio de colaborar.
1º Lembrar os tempos da minha juventude passados nas Beiras e os ensinamentos de meu pai que me mostrou esta zona e me ensinou a compreender e gostar das suas gentes.
2º O ter o previlégio de ter como companheiros dois conceituados júris de gastronomia tradicional, a Srª Dª Irene Gonçalves e o Dr. João Reboredo.
