A Pousada Convento de Belmonte volta está a organizar até Dezembro o seu tradicional Festival do Cogumelo.
Neste período, o chefe Valdir Lubave propõe ementas com vários pratos, desde um capuccino de cogumelos com espuma de ervas aromáticas do jardim do convento, a uma raia corada com beurre blanc de agaricus bisporus, batata sautê e marmelo em compota. Ou ainda um creme de morchela suculenta sobre Vitelinha de leite na grelha com puré de batata e trufas pretas de Verão. Para sobremesa há fatias finas de ananás fresco com gelado de boletus edulis e noz-moscada e licor de porcino ou aguardente de cogumelos do bosque e especiarias. Durante o festival os hóspedes da pousada terão a oportunidade de ficar a conhecer os segredos do cogumelo, já que o chefe Valdir vai orientar sessões de apanha, preparação e confecção (máximo de 6 pessoas).
