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Os Casais de Folgosinho são um dos locais mais recônditos e resguardados do Parque Natural da Serra da Estrela, num vale entre Gouveia e Manteigas, onde o Homem teve que se adaptar à Natureza. É o resultado desta simbiose que o município de Gouveia quer ver classificado como Património Imaterial da Humanidade pela UNESCO. A candidatura está a ser preparada, mas os argumentos não faltam para celebrar este santuário do pastoreio, onde, diz a lenda, os seus parcos habitantes serão os últimos descendentes dos lusitanos.
