Uma francesinha com morcela ou farinheira, mas também uma morcela com ananás são alguns dos pratos que ainda pode provar no festival gastronómico que a Associação Comercial da Guarda (ACG) está a promover.
Até segunda-feira, 28 restaurantes de seis concelhos do distrito têm uma ementa especial onde se destaca a morcela e a castanha, dois produtos endógenos da região. «Cada chef foi desafiado a criar um prato especial para este roteiro e alguns confecionaram menus inovadores», disse Miguel Alves, diretor da ACG, na apresentação da iniciativa na semana passada. Na ocasião, Vítor Nunes, diretor-geral da Comercial, acrescentou que o objetivo do festival é «divulgar o que de melhor se faz em gastronomia na região» e que poderá haver uma segunda edição com outros pratos temáticos. A atividade é complementada com a edição de um guia sobre os restaurantes participantes e as suas ementas, numa edição de dois mil exemplares, no âmbito do projeto “Guarda Prestige”.
