Já foi lançado o primeiro livro de receitas de cherovia a nível nacional e é promovido pela Confraria Gastronómica da Cherovia e Panela no Forno da Covilhã.
A publicação tem duas partes: «Uma primeira que conta com um testemunho pessoal do próprio autor sobre o “encontro” com a cherovia, a descrição da cherovia, o cultivo, apanha, valor nutricional, história» e «curiosidades sobre a cherovia», segundo adianta a Confraria. O livro reúne ainda as receitas de cherovia realizadas por chefs da Covilhã e pode ser adquirido na secretaria da Banda da Covilhã. O lançamento do livro decorreu na última quinta-feira no salão nobre dos Paços do Concelho.
Livro de receitas “Cherovia do Prato” lançado na Covilhã
