O “Pátio do Reco”, que serve sandes de leitão, pode vir a ser o o primeiro negócio franqueado originário da Guarda.
A Vanguardcourage Lda, empresa sedeada na cidade mais alta, está a desenvolver uma rede de lojas franqueadas (franchising) e já tem alguns potenciais interessados. «Um investidor está a estudar a possibilidade de abrir, pelo menos, duas lojas em Lisboa e eventualmente mais duas em Cascais e no Porto. Outras pessoas que têm visitado o Pátio e que residem noutras cidades mostraram interesse no negócio para uma possível instalação na Covilhã e Vila Real», adianta Victor Matos, gerente da empresa. O empresário espera que o projeto de “franchising” esteja concluído no final do próximo mês ou em janeiro de 2018, «o mais tardar». Até lá, a divulgação do negócio em plataformas eletrónicas da especialidade deverá começar nas próximas semanas. «O nosso projeto de franchising é o primeiro em Portugal que apresenta uma franquia para unidades móveis (“street food”) a par de unidades fixas (lojas/quiosques convencionais)», acrescenta Victor Matos, cujo objetivo é abrir cinco lojas no próximo ano e atingir as 20 até final de 2020. «Em cinco anos esperamos posicionarmos como marca de referência nacional em termos de comida rápida tradicional portuguesa», revela o gerente do “Pátio do Reco”, que está estacionado no largo do mercado municipal.
