Contribuir para um melhor conhecimento do setor do turismo na Serra da Estrela, através de uma análise da oferta turística regional, é um dos objetivos do Observatório de Turismo da Serra da Estrela (OTSE) que está a ser desenvolvido pelo Instituto Politécnico, através da sua Escola Superior de Turismo e Hotelaria (ESTH) e da Unidade de Investigação e Desenvolvimento do Interior (UDI).
Este Observatório pretende viabilizar também o conhecimento do fenómeno turístico na região, mediante uma análise da relação entre o setor turístico e o meio ambiente envolvente e, numa última análise, entre a oferta e a procura. Por outro lado, é intenção dos responsáveis por este projeto recolher, tratar, armazenar e difundir dados que possam contribuir para o planeamento e desenvolvimento da Região de uma forma concertada, com uma perspetiva de futuro e com responsabilidades partilhadas em prol de um benefício comum.
