Mas também a boa comida portuguesa, que o fez «engordar dez quilos», a «semelhança linguística» e a «proximidade» com a Galiza fizeram de Portugal o seu país de eleição, já que Espanha está colocada de lado por enquanto pois não há condições para exercer o seu trabalho, «por incrível que pareça», ironiza. Já Ryszard Kowalczyk, professor do departamento de Engenharia Civil na UBI, veio para a Covilhã como professor convidado. Apesar dos 11 anos a residir na Covilhã, ainda não consegue expressar-se em português. Compreende a língua, mas falar só em inglês. Talvez porque nunca pensou em «ficar tanto tempo por estas bandas». Mas nem por isso sente dificuldades em se expressar nas lojas e estabelecimentos. A mulher e os filhos estão na Polónia, onde espera voltar em breve. Gosta da cidade e dos covilhanenses, e tem «muitos amigos» no departamento. «É um ambiente familiar», conta, pelo que nunca sentiu qualquer problema de adaptação.
