Sabugal e Soito recebem, no sábado, o II Capítulo de Entronização da Confraria do Bucho Raiano. A sessão solene de entronização, a inauguração da exposição “Emoções Gastronómicas”, um desfile de confrarias e o almoço do bucho são os principais destaques desta jornada.
No auditório municipal do Sabugal, além da entronização de novos confrades, haverá uma oração de sapiência pelo escritor raiano João Luís Vaz e a homenagem a algumas personalidades pelo seu papel relevante em prol da gastronomia da região. Segue-se, no Museu Municipal, a inauguração de uma exposição de trajes e insígnias confrádicas da coleção particular de Paulo Sá Machado. A comitiva viaja depois para o Soito, onde se realiza um desfile de confrarias e um almoço de bucho. O Capítulo da Confraria está incluído no programa dos “Roteiros Gastronómicos – Sabugal à Mesa”, organizados pela autarquia neste fim de semana de Carnaval. Quatorze restaurantes do concelho disponibilizam receitas tradicionais da cozinha raiana.
