O município de Celorico da Beira está a restaurar moinhos de água abandonados na freguesia de Rapa. Os trabalhos encontram-se em fase de conclusão e os equipamentos irão ficar à disposição dos visitantes «muito em breve», adianta a autarquia em comunicado.
Nas margens da Ribeira da Cabeça Alta havia várias ruínas de antigos moinhos de água, símbolos de uma economia de subsistência que perdurou até às décadas de 60/70 do século XX. Este projecto pretende recuperar e preservar «um elemento cultural que preencheu e humanizou durante anos as margens das principais ribeiras e do rio Mondego», refere ainda. O moinho era um dos mais importantes instrumentos na economia local, tanto assim que, num período de fraca circulação monetária, o pagamento pela moagem dos cereais era feito com uma percentagem da farinha obtida, normalmente entre 5 e 10 por cento. Com a recuperação deste espaço, será possível conhecer o funcionamento de um moinho e, simultaneamente, encontrar os melhores produtos regionais.
