Fornotelheiro (Celorico da Beira) promove, no domingo, a terceira caminhada pela freguesia, inserida no âmbito dos IV Encontros de Etnografia. O percurso, centrado no ciclo do pão, terá início às 9 horas, no lugar de Quintas do Salgueiro, onde serão carregados burros com cereais com destino a um moinho de água no rio Mondego. No local, os participantes vão assistir à moagem dos cereais e participar nas diferentes etapas da confecção do pão num antigo forno de lenha. O guia destes “Caminhos do Pão” será Jaime Couto Ferreira, professor catedrático da Universidade de Coimbra e natural de Famalicão (Guarda), que irá proferir uma comunicação, pelas 15 horas, sobre “Farinhas, moinhos e moagens”.
