A VIª edição da Feira Transfronteiriça Ecoraia, que decorreu no fim-de-semana em Salamanca (Espanha), foi visitada por mais de 41 mil pessoas, segundo a Associação de Municípios da Cova da Beira (AMCB), que organizou o certame em parceria com a Diputación de Salamanca.
Nesta mostra estiveram presentes mais de cem produtores dos dois lados da fronteira do setor agroalimentar e operadores turísticos. Pela primeira vez, a Ecoraia estreou um espaço de “showcooking” em que participaram as Escolas de Hotelaria do Fundão, Manteigas, Instituto Politécnico da Guarda e de Santa Marta de Tormes (Espanha). «É importante que se aposte cada vez mais no crescimento da produção regional e nacional no setor agrícola e rural, especialmente porque a nossa região é riquíssima em recursos endógenos, que devem ser aproveitados e os seus jovens empreendedores apoiados», afirmou José Manuel Biscaia, presidente da AMCB.
