Obra reúne receitas ancestrais da região da Serra da Estrela
O livro de receitas “Loriga, Sabores de Sempre” vai ser apresentado amanhã no Posto de Turismo de Seia, pelas 16horas.
A obra resulta do trabalho da Confraria da Broa e do Bolo Negro de Loriga, que procurou recolher receitas ancestrais da região, junto da população. O objectivo é a «sistematização dos saberes enquanto património valioso em risco de se perder», explica-se em comunicado. O livro inclui 66 receitas, distribuídas por nove categorias.
