Um grupo de jovens estudantes do Instituo Politécnico da Guarda venceu o concurso nacional Demola, inserido no “Link Me Up — 1000 ideias” com o projeto intitulado de “Space Food Ideation”. É um trabalho de investigação que pretende inovar o setor agroalimentar no espaço, melhorando a qualidade das refeições com recurso a técnicas como, por exemplo, o cultivo hidropónico, impressão de alimentos sólidos em 3D ou embalagens comestíveis. Este é um projeto que vem dar destaque ao politécnico da Guarda e demonstrar que no interior também se formam bons profissionais.
IPG
