Estrelacoop, entidade responsável pelo processo de certificação do Queijo Serra da Estrela DOP, em parceria com a Cooperativa dos Produtores de Queijo Serra da Estrela, vai formar produtores qualificados para integrarem o júri do painel oficial do Queijo Serra da Estrela Denominação de Origem Protegida (DOP).
Esta formação profissional de provadores especializados é aberta a participantes de todo o país e vai ser desenvolvida em dois momentos. O primeiro terá lugar nos dias 17 e 18 de setembro e o segundo nos dias 24 e 25 desse mês, na sede da Estrelacoop, em Celorico da Beira. No final do curso, cada participante fica habilitado a integrar o referido painel oficial de provadores. O curso é realizado pela ALS Portugal, entidade formadora no âmbito da biotecnologia aplicada à segurança alimentar, saúde animal e controlo ambiental. Mais informações e inscrições no site www.estrelacoop.pt.
Estrelacoop vai formar novos provadores de queijo da Serra
