P – Como surgiu a ideia deste Centro Interpretativo do Brulhão, em Vales do Rio? R – A ideia para a criação do Centro Interpretativo do Brulhão surgiu da necessidade de promover este produto que, ao longo de vários anos, foi o “rei” gastronómico nas festas tradicionais da freguesia. Nestes últimos dez anos tem vindo a ser realizado o “FestiVales”, evento que tem como principal enfoque promover as tradições da aldeia de Vales do Rio e a degustação do brulhão. Milhares de pessoas têm vindo à nossa freguesia tomar parte nestas atividades organizadas pelas associações da freguesia, coordenadas pelos Amigos dos Bombos de Vales do Rio. A crescente procura mostrou que era necessário criar um local adequado à promoção do brulhão e das tradições de Vales do Rio, daí a criação do Centro Interpretativo do Brulhão. P – Em que consiste e o que vai ter? R – Com este projeto pretende-se dar uma nova vida a uma infraestrutura da aldeia que se está a degradar e que será assim revitalizada: o antigo edifício da pré-escola pertencente à União de Freguesias do Peso e Vales do Rio. É nossa intenção requalificá-lo de forma a que este ganhe uma nova vida enquanto centro interpretativo ligado às tradições, ao património imaterial, onde o brulhão, prato típico local, assumirá o papel agregador da vida rural. Situado em zona de edificação consolidada, a proposta prevê a requalificação arquitetónica e funcional do edifício mantendo o máximo de elementos pré-existentes sem colocar em causa a estética e funcionalidade do espaço. Com uma área de implantação de 197,16 metros quadrados e de 394,22 metros quadrados de construção, o projeto contempla, no rés-do-chão, uma sala de exposição, receção, instalações sanitárias, copa e arrumos. No piso superior, cujo acesso é feito por uma escadaria exterior preexistente, encontrar-se-á uma área de restauro de acervo, instalações sanitárias e arrumos. P – O que é o brulhão? R – O brulhão é um prato tradicional das festividades das aldeias que se plantaram nas margens do Rio Zêzere. É um ensacado de arroz, carnes de porco, enchido e serpão, além de outros condimentos que se misturam no bucho da cabra ou da ovelha e se levam a cozer durante uma hora. P – Quando é que o Centro Interpretativo vai estar pronto? R – A data prevista de conclusão é julho de 2023. P – Porque considera tão importante este Centro Interpretativo em Vales do Rio? R – A requalificação de um edifício para o funcionamento do Centro Interpretativo do Brulhão justifica-se e integra-se na Estratégia de Desenvolvimento local da ADERES, que tem como pilar base o incremento turístico do território Estrela Sul, ao qual pertence a União das Freguesias do Peso e Vales do Rio. O Centro Interpretativo do Brulhão é mais um complemento para o aumento da visitação e fixação de pessoas. Este Centro vai permitir revitalizar um produto muito apreciado da gastronomia local e, por conseguinte, com a promoção do brulhão, o turismo gastronómico fica enriquecido, pelo que a criação de valor e mais riqueza será uma realidade. O brulhão estará a par das grandes marcas turísticas próximas e envolventes de Peso/Vales do Rio (Zêzere, Serra da Estrela, Terras do Volfrâmio, Aldeias de Xisto). Vai também contribuir para o desenvolvimento turístico e económico-social da aldeia de Vales do Rio e do concelho da Covilhã, oferecendo animação turística na região a partir de um produto endógeno. _________________________________________________________________________
RUI AMARO
Presidente da Junta de Freguesia de Vales do Rio
Idade: 47 anos
Naturalidade: Peso (Covilhã) Profissão: Empresário no ramo da mediação de seguros
Currículo (resumido): Técnico Profissional de Contabilidade e Gestão pela Escola Secundária Campos Melo (Covilhã); Empresário e sócio-gerente da Rui Amaro Mediação de Seguros Lda; presidente da Administração do Centro Social Comunitário do Peso desde 2010; presidente da União das Freguesias do Peso e Vales do Rio desde 2013; diretor da Rude – Associação de Desenvolvimento Local desde 2021; presidente do GAL Cova da Beira desde 2021; secretário da mesa da Assembleia-Geral da União das IPSS de Castelo Branco desde 2016; vogal da delegação distrital da Associação Nacional de Freguesias, em Castelo Branco, desde 2017.
Filme preferido: “A Canção de Lisboa”, com Vasco Santana Livro preferido: “Nunca Desistas de Ti”, de Susana Teixeira
Hobbies:Ir ao futebol com a minha família, participar/organizar eventos para a população da minha freguesia, passear na natureza.
