Está marcada para este fim-de-semana a segunda edição da VINAL – Feira do Vinho e da Alambicada em Vila Nova de Tazem, no concelho de Gouveia.
A partir de uma tradição gastronómica desta localidade, o evento pretende promover o potencial vitivinícola do Dão. A feira decorre na Avenida Dr. Joaquim Borges e conta com a participação de produtores de vinho, além de expositores de artesanato regional e de quatro restaurantes cujo prato principal será a famosa Alambicada de Vila Nova de Tazem. Atualmente, há duas adegas cooperativas a laborar no concelho gouveense e mais de uma dezena de produtores individuais que apostaram na reabilitação e melhoria de castas tradicionais, como a Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen. Já a alambicada é um prato tradicionalmente confeccionado em Vila Nova de Tazem à base de borrego e vinho branco, preparada em panela de ferro, cozinhada no fogo lento e calculado da lenha. O seu nome vem do facto de ser confecionado à pressão, tal como a aguardente em alambique. A VINAL é organizada pela Câmara de Gouveia, com a colaboração da Junta de Freguesia anfitriã.
