“Raças Autóctones: Produção de Suínos e Produtos Derivados” é o tema de mais uma sessão do ciclo de Jornadas de Reflexão promovidas este ano pela Câmara de Penamacor. O colóquio realiza-se amanhã no salão nobre dos Paços do Concelho, reunindo diversos especialistas de empresas, associações, direcções regionais e instituições de ensino superior para debater temas como as raças Alentejana e Bisara, mas também a “Experiência em Trás-os-Montes no licenciamento de cozinhas tradicionais e explorações suinícolas extensivas”. A sessão ficará ainda marcada pela apresentação do projecto “Produção de Suínos ao ar livre – Unidade de demonstração” e por uma abordagem dos sistemas de produção. João Coelho (Uniapra), Carla Alves (ANCSUB), Francisco Neto (Direcção Regional de Agricultura de Trás-os-Montes e Alto Douro), Conceição Marinho (Escola Superior Agrária de Castelo Branco), Amadeu Borges (Universidade de Évora) e José Alberto (Suibeira) são os oradores convidados.
