Este ano há 22 sopas a concurso na XIVª edição do Festival de Sopas da Serra da Estrela, que decorre no domingo no recinto da Adega Cooperativa de S. Paio, em Gouveia.
O evento é organizado pela ADRUSE – Associação de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela e destina-se a divulgar as receitas tradicionais e inovadoras feitas à base de produtos locais. Como habitualmente, as sopas são confecionadas no local, maioritariamente por particulares provenientes dos cinco municípios de intervenção da ADRUSE (Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia, Manteigas e Seia). O júri desta edição é presidido pelo chefe Hernâni Ermida, conhecido autor e apresentador de programas e livros de culinária e uma presença habitual nas Sopas da Serra da Estrela. Há prémios para as melhores sopas de castanhas/de S. Martinho, outro tipo de sopas e profissionais de restauração, enquanto a melhor sopa do festival arrecadará o grande prémio. A iniciativa é cofinanciada pelo subprograma 3 do PRODER, abordagem LEADER.
