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Festivais do Borrego e da Castanha este fim-de-semana

Celorico da Beira

O concelho de Celorico da Beira acolhe este fim-de-semana dois festivais gastronómicos.

No sábado, a freguesia de Prados recebe a VIª edição do Festival da Castanha, enquanto que no dia seguinte é a vez da aldeia da Carrapichana ser palco da VIIª edição do Festival do Borrego, onde costumam acorrer centenas de pessoas. Durante o dia haverá animação constante com a atuação de diversos grupos de música do concelho e da região. Para que os apreciadores destas típicas iguarias serranas possam degustá-las cozinhadas de diferentes modos, a autarquia de Celorico da Beira promove, entre segunda-feira e 10 de novembro o Roteiro Gastronómico do Borrego e da Castanha em vários restaurantes do concelho. Em dias específicos, os restaurantes aderentes, que estarão devidamente identificados, incluem nas suas ementas pratos à base de borrego e ou castanha. Este ano, volta a ser dado destaque ao Borrego Certificado (DOP), que tem características que o distinguem dos outros. É um borrego leve, criado exclusivamente com o leite materno com um peso até 12 quilos e uma idade ao abate até 30 dias. São borregos exclusivamente filhos de ovelhas das duas etnias leiteiras tradicionais da zona da Serra da Estrela (Mondegueira e Bordaleira).

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