O Colégio de São José foi criado na Guarda há 70 anos, mais precisamente a 8 de outubro de 1945.
O primeiro edifício foi construído no Largo Monsenhor Mendes do Carmo, onde um dos alicerces foi uma rocha firme, daí ainda hoje a instituição ser conhecida por “Rocha”. Devido a um incêndio nos anos 60, que deixou o colégio em ruínas, foi construído um novo espaço na Quinta do Mileu, onde funciona até hoje, «firme como uma rocha», assegura a atual direção da Associação dos Antigos Alunos do Colégio, Jorge Ribas. O estabelecimento de ensino funcionou ininterruptamente até 1995 e desde esse ano o edifício é ocupado com outras valências, como creche, jardim-de-infância e o conservatório de Música de São José da Guarda, todos da responsabilidade da Misericórdia. O mais velho aluno conhecido nasceu no ano de 1925 e o mais novo em 1979. Ao longo dos anos muitos passaram pela instituição, mas foi o Cónego Álvaro Vaz Quintalo da Cunha que marcou a sua história, tendo sido diretor durante 50 anos.
