O presidente do município de Manteigas voltou a defender, no último sábado, a realização de uma «mostra regional» anual, que concentre num único local a divulgação dos produtos típicos da Serra da Estrela, nomeadamente o queijo.
«Cada um dos concelhos pode e deve ter as suas próprias manifestações, mas acho que a região devia encontrar um espaço para dar conta das suas representações», disse José Manuel Biscaia na abertura de XIV Mostra de Actividades e Feira de Artesanato local, que terminou na terça-feira. «Acho que há uma grande dispersão, essencialmente com o produto queijo, que devia ser objecto de uma grande mostra que lhe desse a magnitude que merece», acrescentou o edil, lamentando a falta de entendimento entre as várias autarquias da região serrana para a promoção de um «evento único», como já acontece com outros produtos noutras regiões do país. O autarca acrescentou que a produção de queijo Serra da Estrela já conheceu «melhores dias» no seu concelho, registando-se nesta altura uma quebra acentuada. «Os produtores vendem o leite para as fábricas. Mas ainda há gente que é capaz de fazer meia dúzia de quilos, só que não tem significado», afirmou.
